Gelatina de Tres Leches con Leche Condensada

¡Qué delicia! La gelatina de tres leches con leche condensada es un postre súper cremoso, dulce y fácil de preparar. Te paso una receta básica para que la puedas hacer en casa:

Ingredientes:

1 lata de leche condensada (397 g aprox.)
1 lata de leche evaporada (354 ml aprox.)
1 taza de leche entera
2 cucharadas de esencia de vainilla
4 cucharadas de grenetina sin sabor (gelatina en polvo, unos 28 g)
½ taza de agua fría (para hidratar la grenetina)

Opcional:
Canela en polvo para decorar
Fruta fresca (fresas, duraznos, etc.)
Molde decorativo o moldes individuales

Instrucciones:

Hidratar la grenetina:

En un recipiente pequeño, mezcla la grenetina con la ½ taza de agua fría.

Deja reposar 10 minutos hasta que esponje.

Calentar la mezcla de leches:

En una olla grande, mezcla la leche condensada, leche evaporada y leche entera.

Calienta a fuego medio hasta que esté bien caliente, pero no dejes que hierva.

Añade la vainilla y mezcla.

Incorporar la grenetina:

Derrite la grenetina hidratada en el microondas (unos 15 segundos) o a baño maría.

Añádela a la mezcla caliente de leches, batiendo bien para que se disuelva por completo.

Verter y refrigerar:

Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado o en moldes individuales.

Refrigera al menos 4 horas o hasta que cuaje completamente.

Desmoldar y servir:

Desmolda con cuidado y decora con canela, frutas o un poco de crema batida.